甜豆水煮后能放冰箱冷冻吗

甜豆水煮后完全可以放进冰箱冷冻保存。将煮好的甜豆彻底冷却，用保鲜盒或密封袋分装好，冷冻可保存3个月。冷冻前尽量排出空气，防止豆类变色和产生冰晶。解冻时不需要提前取出，直接放入沸水中煮2-3分钟即可恢复脆嫩口感。冷冻过的甜豆适合做炒菜、沙拉或汤品，营养流失很少。

甜豆冷冻前需注意几点：煮制时间控制在3分钟内，保持脆度；冷却时不要加冷水，自然冷却更好；每份量控制在300克左右，方便取用。冷冻后的甜豆口感会比新鲜略差，但依然比罐头产品好得多。家庭冷冻甜豆比购买冷冻豆更经济实惠，且无添加剂。