榴莲肉是冰冻还是冷藏

榴莲肉最好保存在冰箱冷藏室，温度控制在4-6摄氏度之间。新鲜榴莲肉放入密封容器后，可保存2-3天。冷藏能保持榴莲的原始口感和香气，不会像冷冻那样破坏细胞结构。许多超市的榴莲专区都采用冷藏展示，确保顾客买到最佳状态的榴莲。家庭储存时，用保鲜膜包裹好榴莲肉，防止冰箱内其他食物串味。

冷冻榴莲肉适合长期保存，可存放6个月以上。冷冻后的榴莲质地会变硬，解冻后适合制作冰沙、奶昔或烘焙食品。专业甜品店经常冷冻榴莲肉作为原料，保证全年供应稳定。冷冻榴莲不需要解冻直接使用，能保留更多营养素。家庭自制榴莲冰淇淋时，冷冻榴莲肉是最佳选择，无需额外添加冰块。