北极甜虾的籽在头上还是在腹部

北极甜虾的籽确实位于头部区域。这些虾籽是虾卵，通常呈深褐色或黑色，聚集在虾的头部下方靠近颈部位置。当你处理新鲜北极甜虾时，会看到这些籽紧贴在头部与身体连接处。虾籽营养丰富，含有蛋白质和多种微量元素，许多烹饪方法会保留这部分，如清蒸或水煮后直接食用。

北极甜虾腹部没有籽，这个区域主要是肌肉组织。虾籽只在成熟雌性虾的头部出现，雄性虾则没有。市场上销售的北极甜虾产品中，带籽的虾往往价格更高，因为籽被视为美味部分。消费者购买时可以通过观察头部下方是否有深色颗粒来判断是否为带籽虾，这些籽在烹饪后会变得更加明显，增添菜肴的口感和风味。