凤梨和菠萝是什么季节的水果

凤梨和菠萝在春夏季节成熟，每年4月到7月是最佳品尝期。台湾凤梨在4月大量上市，海南菠萝5月迎来丰收季，广东徐闻的菠萝6月品质最佳。这两个热带水果需要充足阳光，温暖气候加速糖分积累。凤梨表皮鳞片较浅，果眼浅不需挖；菠萝鳞片深，果眼需挖去。凤梨甜度高，酸度低；菠萝酸甜平衡，汁水丰富。

凤梨和菠萝的生长周期约18个月，从种植到收获需要经历完整四季。冬季低温会让果实甜度提升，春季温暖促进膨大，夏季高温加速成熟。凤梨适应性强，台湾全年均有不同品种供应；菠萝则集中在夏季，6-7月达到甜度巅峰。这两种水果在采摘后2-3天内食用最佳，冷藏可延长保存期至1周左右。