蜜雪冰城一天卖多少杯才不会亏本呢

蜜雪冰城要实现收支平衡，每家门店每天需售出约300-500杯饮品。这个数字取决于门店位置、租金和人力成本。一线城市繁华商圈的门店日销量需达到500杯以上才能保本，而社区店可能300杯就够了。一杯蜜雪冰城均价10元，毛利约60%，扣除原料、水电和人工后，日销售额需达到3000-5000元才能覆盖固定成本。周末销量是工作日的1.5倍，节假日更是翻倍，这些高峰期对门店盈利至关重要。

蜜雪冰城的盈利模式依赖规模效应和供应链优势。通过集中采购原料，单杯成本可控制在4元以内。标准化的操作流程让每家门店只需3-5名员工，人工成本占比不到20%。门店面积多在30-50平方米，租金压力相对较小。产品组合优化也很关键，招牌柠檬水、摩天脆脆等爆款贡献了60%以上的销量，这些产品制作简单、出杯快，有效提高了运营效率。