泡沫箱装菜可以保鲜吗

泡沫箱装菜确实能保鲜。泡沫箱内部结构稳定，能有效隔绝外部温度波动。夏季高温时，箱内温度比外界低5-8度，减缓蔬菜水分蒸发。冬季寒冷时，泡沫箱又能防止蔬菜冻伤。实际测试显示，绿叶蔬菜在泡沫箱中存放3天仍保持新鲜，普通环境下2天就开始萎蔫。泡沫箱轻便易携带，适合短途运输蔬菜，保持原有脆度和口感。

泡沫箱的物理特性为蔬菜创造微环境。箱壁厚度一般在2-3厘米，形成隔热层。蔬菜自身呼吸产生的热量被保留在箱内，形成小气候。实验数据表明，泡沫箱内湿度比外界环境高15-20个百分点，防止蔬菜脱水。根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆在泡沫箱中可存放7天不发芽不腐烂。运输过程中，泡沫箱缓冲震动，减少机械损伤，保持蔬菜外观完整度。