胡萝卜由哪几部分组成

胡萝卜由根部、茎部和叶部三部分构成。根部是主要食用部分，呈圆锥形或圆柱形，颜色从橙色到红色不等。茎部连接根部和叶部，相对较细。叶部由绿色羽状复叶组成，叶片细长，在生长过程中会从土壤中伸出。一根成熟的胡萝卜通常有15-25厘米长，根部占整体重量的80%以上。

胡萝卜的不同部分各具功能。根部负责储存养分，含有大量β-胡萝卜素、维生素A和纤维素。茎部输送水分和养分，支持整个植物结构。叶部通过光合作用制造糖分，为植物提供能量。胡萝卜的橙色来自根部中的类胡萝卜素，这种色素也存在于茎部和叶部，但含量较少。种植过程中，健康的胡萝卜会形成发达的根系和茂盛的叶片。