英式下午茶是什么

英式下午茶起源于19世纪英国贵族阶层，成为日常社交活动。传统下午茶包括三层托盘：底层是咸味三明治，中层是司康饼配凝脂奶油和果酱，顶层是甜点蛋糕和挞。搭配选择有伯爵茶、英式早餐茶或水果茶，佐以牛奶或柠檬。下午茶时间固定在下午3点到5点之间，持续约1-2小时，成为英国人放松社交的重要时刻。

现代英式下午茶已扩展到酒店和茶馆，提供豪华版本。伦敦多切斯特酒店、丽思卡尔顿酒店等提供特色下午茶，每道菜都有精致摆盘。价格区间从25英镑到100英镑不等，包含10-15种点心。许多场所还提供葡萄酒搭配选项，使下午茶体验更加丰富。伦敦萨沃伊酒店的下午茶甚至配有现场钢琴演奏，成为游客必体验的英伦文化项目。