牛肉拉面是哪个地方

牛肉拉面源自中国甘肃省兰州市，当地人称"牛肉面"。兰州牛肉面已有超过130年历史，是西北地区最具代表性的面食之一。兰州牛肉面以其"一清二白三红四绿五黄"的特色闻名，汤头清澈，萝卜洁白，辣椒油红亮，蒜苗翠绿，面条金黄。每天清晨，兰州街头会有数百家面馆同时开张，一碗正宗的牛肉面包含手工拉制的细面条、牛肉片、辣椒油和新鲜蔬菜。

牛肉面已成为甘肃的文化符号，在全国各地都能找到兰州牛肉面馆。兰州政府将牛肉面列为非物质文化遗产，每年举办牛肉面文化节。兰州牛肉面的制作工艺十分讲究，面粉需选用高筋面粉，牛肉选用当地黄牛，汤头要用牛骨熬制8小时以上。一碗正宗的兰州牛肉面价格在15元左右，价格实惠且分量足，深受各地食客喜爱。