湖南有没有菱角

湖南盛产菱角，洞庭湖区域每年收获大量新鲜菱角。当地农民在6月到10月间采摘，菱角呈三角形，外壳坚硬，内含白色果肉。长沙、岳阳等地的菜市场随处可见这种水生植物，价格每斤5到8元不等。菱角可煮食、炒菜或制成菱角粉，是湖南人喜爱的传统食材。

湖南菱角种类丰富，有四角菱、两角菱和乌菱等。洞庭湖湿地水质优良，为菱角生长提供理想环境。当地餐馆常将菱角与辣椒、蒜蓉一起爆炒，口感爽脆。岳阳君山岛出产的菱角尤为有名，果实饱满，味道清甜。菱角富含淀粉和蛋白质，营养价值高，是湖南人餐桌上的常见食材。