什么茶叶泡出来是一个个竖着的东西

茶叶泡出来竖着的东西主要是君山银针和信阳毛尖。君山银针产自湖南岳阳，采摘时只取肥壮单芽，冲泡后芽头竖直挺立，上下沉浮，形似银针。信阳毛尖来自河南，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，干茶细直多白毫，热水注入后芽叶竖立，根根分明，茶汤清澈明亮。

黄山毛峰和六安瓜片也有类似特点。黄山毛峰的芽叶肥壮，冲泡后芽尖朝上，叶柄下垂，形成"群笋出土"景观。六安瓜片去除了芽头，只取叶片，但工艺独特，叶片平展挺直，泡开后仍保持竖立状态，形似瓜子片。这些茶叶的共同特点是外形细长挺直，内含物质丰富，冲泡时能保持原有形态。