咖啡豆的保质期多少时间

咖啡豆的保质期通常在烘焙后1到2个月内保持最佳风味。新鲜烘焙的咖啡豆含有大量二氧化碳和油脂，这些物质会在接触空气后逐渐氧化。真空包装的咖啡豆能延长保存时间至3个月，开封后建议2周内用完。冷藏可延长至1个月，但取出后需密封防止受潮。冷冻保存可达6个月，但频繁取出会影响品质。研磨后的咖啡粉保质期更短，建议1周内用完以保持香气。

咖啡豆的保存环境直接影响其保质期。避光、密封、阴凉处存放能延长寿命。温度每升高10度，咖啡豆的氧化速度会加快2倍。湿度超过60%会导致咖啡豆受潮发霉。高品质阿拉比卡豆比罗布斯塔豆更能保持风味。不同烘焙程度也有差异，浅烘焙豆含更多油脂，保质期略短于深烘焙豆。专业咖啡师建议购买小包装，确保在最佳赏味期内享用。