烤串最早是发明于哪个国家

烤串起源于中东地区，考古证据显示，公元前3000年的波斯文明已经开始使用金属串肉烧烤。这种烹饪方式随着丝绸之路传播到中国，在新疆地区形成了独特的烤串文化。古代壁画中描绘了人们用铁签串肉在炭火上烧烤的场景，与现代烤串制作方式极为相似。烤串在土耳其被称为"sis kebab"，在希腊称为"souvlaki"，这些名称和制作手法都证明了其悠久历史。

烤串在不同国家展现出多样化发展。蒙古的烤羊肉串采用传统铜锅，印度用香料腌制后烤制的"tikka"风靡全球，日本的"yakitori"专门烤鸡肉串，韩国的"galbi"则专注于烤牛排。巴西的churrasco使用长串烤制大量肉类，成为社交聚餐的重要形式。烤串作为全球流行的美食，其制作方法和风味随着地域文化不断演变，但核心的串肉烧烤技术始终保持着原始魅力。