香油放在冰箱冷藏可以保存多久

香油冷藏保存时间约为6到9个月。低温环境减缓油脂氧化，延长保质期。开封后的香油需密封好，防止冰箱内其他食物气味渗入。购买时选择生产日期新鲜的香油，家庭使用建议购买小瓶装，避免开封后长期存放。芝麻油、花椒油等植物油冷藏后质地会变稠，使用前可提前取出恢复流动性。

冰箱冷藏能保持香油风味不流失，避免阳光直射导致的营养损失。香油中的不饱和脂肪酸在低温下稳定性提高，酸值增长缓慢。开封后的香油若出现哈喇味或颜色变深，说明已变质，不宜食用。专业厨房会定期检查香油状态，确保调味品质。家庭储存香油时，应远离冰箱门内侧，该处温度波动较大，不利于保存。