什么时候买松子最新鲜

松子采摘季节在每年9月至10月，这段时间松塔成熟，松子品质最佳。市场上9月下旬开始出现新季松子，外壳饱满，仁肉洁白有光泽。松子保存期约6个月，所以10月购买能确保吃到最新鲜的产品。松子油分充足，新鲜松子用手轻捏能感觉到弹性，不会轻易碎裂。松子价格在秋季相对稳定，比冬春季便宜15%左右。

松子新鲜度与储存方式密切相关。购买时选择密封包装的松子，避免散装产品。松子含油脂高，暴露在空气中容易氧化变质。冷藏保存的松子可延长保质期至8个月。松子颜色深浅反映新鲜程度，浅褐色松子比深褐色更新鲜。松子开口大小也是判断标准，自然开口的松子比人工开口的更新鲜。