中国8大名酒属于什么酒

中国8大名酒包括茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、洋河大曲、古井贡酒和董酒，全部属于白酒类。茅台产自贵州，采用高温大曲酿造；五粮液来自四川，由五种粮食制成；剑南春出自绵竹，使用传统工艺；泸州老窖有400多年历史；汾酒是清香型代表；洋河大曲产自江苏；古井贡酒源于安徽；董酒则加入多种药材。这些酒各具特色，都是中国白酒的顶级代表。

8大名酒中有7种是浓香型或酱香型白酒，只有汾酒属于清香型。茅台酱香突出，五粮液香气浓郁，剑南春醇和绵甜，泸州老窖窖香优雅，汾酒清冽纯净，洋河大曲绵柔甘冽，古井贡酒甘美醇厚，董酒药香独特。这些名酒采用传统工艺酿造，有的需要数年窖藏，有的需经九次蒸煮、八次发酵，每款酒都有严格的制作标准和独特的风味特点。