苔菜几月份开始卖

苔菜一般在每年10月份开始上市，可持续到次年3月。冬季是苔菜的主要销售期，11月至次年1月品质最佳。市场上常见的有岩苔、海苔和苔菜花三种类型，其中岩苔11月最为鲜美，海苔12月口感最佳，苔菜花则在2月达到销售高峰。沿海地区渔民10月初开始采收，北方市场11月中旬可见，南方市场10月下旬已有供应。

苔菜销售周期受水温影响显著，水温低于15℃时生长加快。福建地区10月初上市，浙江舟山地区10月中旬开始批量供应，青岛市场11月初最为丰富。苔菜晒干后可保存6个月，因此3月份仍有销售，但口感已不如冬季鲜嫩。超市冷藏区全年可见包装苔菜，但新鲜苔菜只在10月至次年3月供应充足。