微波炉可以蒸汤嘛

微波炉完全能蒸汤，操作简单快捷。将汤倒入微波专用容器，盖上留缝的盖子，高火加热3-5分钟即可。蒸蛋羹、银耳莲子汤、冬瓜排骨汤都适合微波炉制作。注意容器要选择耐高温玻璃或陶瓷材质，水量控制在容器的七分满，避免沸腾时溢出。加热中途可暂停搅拌1-2次，确保受热均匀。

微波炉蒸汤保留了食材营养，比传统方式节省时间。蒸制蔬菜汤时，维生素损失比明火烹饪少20%左右。蒸制鱼汤、鸡汤时，微波的均匀加热让肉质更嫩滑。蒸汤时可在容器底部放个小蒸架，防止底部过热。蒸制带骨汤类时，先用微波炉高火加热2分钟，再转中火慢蒸，味道更浓郁。