砖茶是生普还是熟普

砖茶既可以是生普也可以是熟普，取决于制作工艺。生普砖茶采用自然发酵工艺，保留了茶叶的原始特性，茶汤呈黄绿色，口感清新，香气高扬。熟普砖茶则经过人工渥堆发酵，茶汤呈红褐色，口感醇厚，陈香明显。市场上常见的云南普洱砖茶中，7542生普砖和7572熟普砖就是典型代表，前者存放3-5年后口感开始转化，后者出厂即具备醇厚风味。

砖茶的分类还与原料和产地密切相关。云南勐海地区的砖茶多选用大叶种晒青毛茶，而湖北青砖茶则以老青茶为原料。不同产区的砖茶风味各异，四川康砖茶带有独特的松烟香，广西六堡茶砖则有槟榔香。砖茶的紧压程度也影响其品质，传统工艺下每块砖茶重约250克至500克，紧实度适中的砖茶更利于后期转化和储存。