普洱碎银子制作方法

普洱碎银子制作过程分为几步完成。采摘的鲜叶经过杀青、揉捻后发酵，形成普洱茶基础。发酵茶叶通过机器压制成小茶块，再用特殊工具敲击成均匀小颗粒。这些颗粒经过3-5天自然晾干，水分含量控制在8-10之间。最后筛选出大小一致的颗粒，包装成袋即可。

碎银子制作工艺讲究火候与时间把控。发酵温度保持在25-30摄氏度，过高会破坏茶叶内含物质。晾干环节需避免阳光直射，最好在通风干燥环境中完成。优质碎银子茶汤呈红褐色，入口醇厚回甘，冲泡后可反复煮饮5-7次而不失风味。传统工艺制作的碎银子存放3-5年后口感更佳。