糕点制作属于什么行业

糕点制作属于食品制造业中的烘焙行业。这个行业包含面包、蛋糕、饼干、点心等多种产品的生产。糕点制作需要专业设备如烤箱、搅拌机和模具，原料包括面粉、糖、黄油、鸡蛋等。现代糕点店还结合了餐饮服务元素，提供即食产品和定制服务。全球烘焙市场规模超过5000亿美元，年增长率保持在4-6之间。这个行业融合了传统工艺与现代技术，从家庭作坊到大型连锁企业都有涉及。

糕点制作也属于创意文化产业的一部分。糕点师通过设计独特造型和口味，创造出具有艺术性的食品。节日糕点如月饼、圣诞蛋糕等承载文化意义，成为传统习俗的载体。美食博客和社交媒体的兴起使糕点设计成为视觉艺术，许多糕点作品被分享并获得广泛传播。专业糕点比赛和展览进一步提升了这一领域的艺术地位，推动了糕点从单纯食品向文化表达的转变。