牛肉干是什么地方的特产

牛肉干是中国内蒙古地区的传统特产，当地草原广阔，牛群养殖历史悠久。内蒙古牛肉干选用优质黄牛肉，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成，口感紧实有嚼劲，香味浓郁。赤峰、通辽、锡林郭勒等地的牛肉干最为有名，采用传统工艺制作，不加防腐剂，保质期可达6个月以上，是当地人招待贵客和长途旅行必备的食品。

牛肉干也是西藏地区的特色食品，藏语称为"风干牦牛肉"。西藏海拔高，气候干燥，适合制作风干肉。当地牧民将牦牛肉切成条状，在冬季自然风干，保留原汁原味。西藏牛肉干富含蛋白质，脂肪含量低，携带方便，是高原地区重要的能量来源。拉萨、那曲、日喀则等地的牛肉干制作工艺独特，已成为当地重要的旅游纪念品和出口商品。