菱角的成熟期是什么时候

菱角成熟期一般在夏末至秋季，具体时间为8月到10月。成熟菱角外壳变硬，颜色由绿转红褐色，果实饱满。采摘时需注意，菱角在水下生长，成熟后浮出水面。8月早熟品种可上市，9月达到高峰，10月部分晚熟品种仍在收获。菱角生长期约120天，从种植到成熟需要3个月左右。

菱角成熟度判断方法多样。用手捏测试硬度，成熟菱角外壳坚硬。观察颜色变化，绿色菱角未熟，红褐色表示成熟。切开果实，白色果肉质地脆嫩，无苦涩味。成熟菱角每颗重约15-20克，每日可采摘量达5-10公斤。水温影响成熟时间，温暖水域菱角成熟早7-10天。