小麦灌浆期是什么器官在发育

小麦灌浆期是籽粒发育的关键阶段，此时胚乳和胚正在快速生长。籽粒内的淀粉积累量增加，体积逐渐膨大，重量也随之上升。灌浆期持续约20-30天，籽粒含水率从80%左右降至30%以下。这一阶段，籽粒内的营养物质从叶片转运而来，形成饱满的麦粒。灌浆期结束后，籽粒达到最大干物质积累，标志着小麦接近成熟。

灌浆期小麦的穗部结构也在发生变化，小穗内的籽粒排列更加紧密。穗轴和颖片提供支撑，确保籽粒正常发育。籽粒外壳颜色由绿变黄，质地变硬。灌浆期结束后，小麦植株的茎秆养分回流到籽粒中，使籽粒更加饱满。整个灌浆过程是小麦产量形成的重要环节，直接影响最终收获的麦粒质量和数量。