糍粑抽真空可以放多久

糍粑抽真空后能保存6到12个月。真空包装隔绝了空气和细菌，大大延长了保质期。市面上销售的真空包装糍粑大多标注12个月保质期。家庭自制真空糍粑在冰箱冷藏条件下可保存8个月左右。温度越低，保存时间越长。一些高端真空糍粑采用多层复合包装，配合脱氧剂，保存期可达18个月。真空包装还能防止糍粑表面干燥开裂，保持原有的口感和风味。

真空糍粑的保存还受制作工艺影响。传统手工制作的糍粑保质期较短，约6个月；工业化生产的真空糍粑因添加了天然防腐剂，保存期可达12个月。真空包装前对糍粑进行杀菌处理，能延长保质期2-3个月。真空包装材料的质量也很关键，铝箔复合袋比普通塑料袋效果好得多。购买时选择生产日期较新的产品，能获得更长的保存时间。