陕西龙须酥是什么

陕西龙须酥是一种传统甜点，由小麦粉、糖、芝麻和少量植物油制成。制作时将面团拉成细如发丝的面条，缠绕成团状，金黄酥脆，入口即化。这种小吃在陕西各地街头巷尾都能找到，尤其受到老人和孩子的喜爱。龙须酥的历史可以追溯到唐朝，曾是宫廷贡品，如今已成为陕西饮食文化的重要代表。

龙须酥的制作工艺十分讲究，需要拉出数百根细面才能完成成品。每块龙须酥重约30克，热量适中，含有蛋白质和碳水化合物。陕西当地有"不尝龙须酥，不算到陕西"的说法，许多游客都会购买这种特产作为伴手礼。龙须酥的保存期较长，常温下可放置1个月不变质，是理想的旅行零食。