荤素分别是什么

荤食指动物性食物，包括肉类、鱼类、蛋类和奶制品。猪肉、牛肉、羊肉等红肉含有丰富的蛋白质和铁质，鱼类则提供优质蛋白和不饱和脂肪酸。鸡蛋被称为"完全蛋白质"，奶制品富含钙质。这些食物能为身体提供必需氨基酸，促进肌肉生长和修复。

素食主要来自植物界，包括蔬菜、水果、谷物、豆类和坚果。菠菜、西兰花等深色蔬菜富含维生素和矿物质，糙米、燕麦等全谷物提供复合碳水化合物。大豆、豆腐等豆制品是优质植物蛋白来源，核桃、杏仁等坚果则提供健康脂肪和微量元素。素食富含膳食纤维，有助于消化系统健康。