碱面能保存多久

碱面作为常见调味品，保存时间相当长。未开封的碱面在阴凉干燥环境下能保存2-3年，开封后建议6-12个月内用完。保存时需注意密封防潮，使用专用容器或原包装封口。高温潮湿环境会缩短保质期，导致结块变质。厨房中存放的碱面若出现变色、异味或结硬块，应立即丢弃，不再使用。

碱面保存时间受包装材质直接影响。铝箔包装的碱面可保存2年，塑料包装约1年半，纸质包装仅1年左右。真空包装的碱面能延长保存时间至3年。开封后的碱面应避免接触空气，使用后立即密封。冷藏保存可进一步延长碱面保质期，但取出后需恢复室温再使用，避免结露受潮。