桃山皮月饼属于哪类月饼

桃山皮月饼属于新式月饼类别，起源于日本后传入中国。这种月饼以白芸豆沙为基础，添加糖、油脂等材料制成，口感细腻柔软，甜度适中。桃山皮月饼馅料丰富多样，包括抹茶、红豆、栗子、巧克力等多种口味，外皮呈淡黄色或粉色，视觉效果精致。与传统广式、苏式月饼相比，桃山皮月饼糖油含量较低，更适合现代健康饮食理念。

桃山皮月饼在制作工艺上融合了东西方技术特点，采用低温烘焙方法，保留食材原有风味。月饼皮厚约3-5毫米，馅料占比达70%以上，一口咬下能感受到皮馅完美融合。桃山皮月饼保质期常温下约15天，冷藏可达30天，适合作为礼品赠送。市场上桃山皮月饼价格区间在每盒80-200元不等，已成为中秋佳节的热门选择之一。