牛奶属于什么食物种类

牛奶被归类为乳制品，属于动物性食品。它含有丰富的蛋白质、钙、维生素D和B族维生素，是许多人日常饮食的重要组成部分。超市里的牛奶分为全脂、低脂和脱脂三种，每100毫升提供约60-70千卡能量。牛奶可以直接饮用，也可制作酸奶、奶酪等多种食品。

牛奶在营养学上被视为主食之外的辅助食品，特别适合儿童和老年人。世界卫生组织建议成年人每天摄入300毫升牛奶以满足钙需求。牛奶中的乳糖有助于钙的吸收，而其含有的9种必需氨基酸对人体组织修复至关重要。许多国家的膳食指南都将牛奶列为每日推荐摄入的食品之一。