5元一个卷饼利润多少合适

5元卷饼的合理利润在2元左右，食材成本约占1.5元，包括面饼0.5元，蔬菜0.3元，肉类0.4元，调料0.3元。人工成本摊销0.3元，水电煤气等杂费0.2元。这样算下来，成本总计2元，售价5元，利润3元，利润率60%。实际经营中，可以通过批量采购食材降低成本，提高利润空间。

卷饼摊位租金是重要成本因素，繁华地段每月租金可达3000元，普通社区约1500元。一天卖出50个卷饼，月收入7500元，减去租金和食材成本，净利润约2500元。节假日销量可提升30%，增加额外收入。优化制作流程，将制作时间缩短至2分钟一个，能提高日销售量至80个，月净利润可达4000元以上。