基围虾可以保存多久

基围虾在冰箱冷藏条件下能保存3-4天，冷冻则可延长至6个月。新鲜基围虾放入0-4℃冷藏室，需用保鲜膜密封，防止水分流失和异味污染。冷冻保存时，先清洗沥干，分装成单次食用量，用冷冻袋密封，避免冰晶破坏虾肉结构。解冻时，建议提前12小时移至冷藏室自然解冻，不可热水浸泡或室温长时间放置，以免细菌滋生导致变质。

基围虾的保鲜时间受多种因素影响。捕捞后立即处理的虾比市场购买的新鲜度高，保存时间可延长1-2天。运输过程中的温度波动会加速虾类变质，建议选择冷链运输的产品。家庭烹饪时，未煮的虾比煮熟的虾保存时间短2天左右。真空包装的基围虾因隔绝氧气，比普通包装多保存3-5天。虾的品种不同，保存时间也有差异，日本对虾比基围虾多保存1-2天。