流水台是什么意思

流水台是工作区域的一种设计方式，将工作流程按照顺序排列成一条直线。这种设计常见于厨房、实验室和生产车间，能让人高效完成任务。流水台包括3个基本部分：准备区、操作区和收尾区，每个区域都有特定功能。厨房中的流水台从食材清洗开始，经过切配处理，最后到烹饪完成，整个过程流畅自然。

流水台也指展示商品的家具，常见于商场和专卖店。这种台面通常由玻璃、木材或金属制成，长度在2到5米之间，高度适合顾客浏览。商场中的流水台陈列着化妆品、电子产品或首饰，顾客可以轻松拿起查看。超市收银台前的流水台摆放着小商品，顾客排队结账时顺便选购。