披萨是哪个城市

披萨起源于意大利那不勒斯市，这座城市已有超过280年披萨制作历史。正宗的那不勒斯披萨使用特定原料：00号小麦面粉、圣马尔zano番茄、新鲜马苏里拉奶酪、新鲜罗勒叶和特级初榨橄榄油。传统披萨必须在木火烤炉中高温烘烤60-90秒，形成标志性的外脆内软口感。那不勒斯披萨协会规定，正宗披萨直径必须在25-30厘米之间，边缘厚度不超过2毫米，中心部分厚度不超过4毫米。

美国城市芝加哥发展出独特的深盘披萨，厚达3-5厘米的面饼边缘形成碗状，可容纳大量馅料。这种披萨烘烤时间长达30-45分钟，重量常达1-2公斤。纽约市则以薄底大尺寸披萨闻名，切片对折食用方式成为城市特色。每块纽约披萨通常重约200-300克，直径可达40厘米。底特律地区则发明了矩形披萨，厚达2厘米的饼底上覆盖大量奶酪，成为当地快餐文化代表。