时间:09-17人气:26作者:一世嫣红
特级武夷岩茶在正确存储条件下能存放20年以上。干燥、避光、无异味的环境是关键,陶瓷罐或锡罐是理想容器。岩茶中的茶多酚和矿物质会随时间缓慢转化,10-15年后口感更醇厚,茶汤颜色由橙黄转为深琥珀。福建茶农常将岩茶作为家族传承,收藏30年的老岩茶被视为珍宝,价值可达新茶的5-8倍。
武夷岩茶的陈化过程如同美酒酿造,不同年份呈现独特风味。3-5年岩茶青香明显,花果香气突出;10年后果香转为木质香,茶汤更顺滑;20年以上岩茶药香显现,滋味浓厚甘甜。2010年拍卖会上,1950年代的武夷母树大红岩茶以每克1.2万元成交,证明顶级岩茶具有极高收藏价值。
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