向日葵到什么时候算是成熟了

向日葵成熟需要经历完整的生长周期。播种后约90-120天，花盘背面变黄，花盘下垂，花瓣完全脱落，籽粒变硬变黑，这些都是成熟的标志。成熟的花盘直径可达30厘米，籽粒饱满，用手搓揉不会脱落。收获前，花盘周围的苞片会变成褐色，籽粒含水率降至20以下，此时营养价值最高，最适合采收。

向日葵成熟后，花盘会朝向地面，籽粒排列紧密，外壳坚硬。成熟的向日葵籽粒重量占花盘总重量的50-60，每株可产籽200-500克。籽粒颜色由白色转为条纹状或全黑，油脂含量达到最高点。机械采收时，花盘容易脱落，籽粒与花盘分离度高，这些都是完全成熟的特征。