南美虾是什么

南美虾是原产于南美洲沿海地区的大型虾类，主要分布在巴西、厄瓜多尔和秘鲁等国家的水域。这些虾类生长速度快，体型较大，平均长度可达15-25厘米。南美虾的肉质紧实，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和低脂肪，是全球海鲜市场的重要品种。厄瓜多尔是南美虾的主要出口国，年产量超过20万吨，满足全球各地消费者的需求。

南美虾养殖采用可持续的生态方法，养殖周期约4-6个月。养殖场使用先进的水质管理系统，确保虾类健康生长。南美虾有多种加工形式，包括冷冻 whole、去壳虾仁和熟虾等。中国、美国和日本是南美虾的主要进口市场，每年进口量超过15万吨。这些虾类适合多种烹饪方式，如烧烤、煎炸和白灼，深受厨师和食客喜爱。