大米是哪个国家最早种植的

中国是世界上最早种植大米的国家，考古证据显示浙江河姆渡遗址发现了距今7000年的稻谷遗存，证明中国长江流域早在新石器时代就已开始人工栽培水稻。湖南道县玉蟾岩遗址出土的碳化稻谷距今约8000-10000年，这些发现将水稻栽培历史大幅提前。中国南方温暖湿润的气候和丰富的水资源为水稻种植提供了理想条件，稻作文化在中国已有上万年历史。

中国水稻种植技术后来传播到周边国家。印度次大陆在公元前2000年左右开始种植水稻，东南亚地区约在公元前1500年引入稻作文化。日本在公元前3世纪从中国传入水稻种植技术，朝鲜半岛则在公元前12世纪左右开始种植水稻。这些传播路线通过贸易、移民和战争等多种方式进行，使水稻成为全球最重要的粮食作物之一，养活了世界半数以上人口。