柚子是什么水果品种

柚子属于芸香科柑橘属，是柑橘类水果中体型较大的品种。成熟的柚子表皮呈黄色或黄绿色，果肉饱满多汁，味道酸甜适中。柚子果肉分为白瓤和红瓤两种，红瓤柚子含有更多番茄红素。柚子富含维生素C、钾和膳食纤维，每100克果肉含热量约42千卡。柚子树能生长至5-8米高，适应温暖湿润气候，主要产自中国南方、美国和以色列等地。

柚子有多个栽培品种，如沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚等。沙田柚产自广西，果皮较厚，果肉清甜；琯溪蜜柚源自福建，果大皮薄，汁多味甜；文旦柚产自台湾，果实扁圆形，风味独特。柚子除了鲜食外，还可制作柚子茶、柚子酒和柚子精油。柚子皮含有丰富的挥发油，可提取制作香料或天然清洁剂。柚子花可提取芳香油，用于香水制作。