冬天鲜榨果汁能保存多久呢

冬天鲜榨果汁在常温下只能保存4到6小时，冷藏状态下可延长至24到48小时。苹果汁和梨汁这类酸性果汁保存时间稍长，能达到48小时；而胡萝卜汁和番茄汁这类非酸性果汁，即使在冰箱里也只能保持24小时的新鲜度。超过这段时间，果汁中的维生素C会大量流失，口感也会变差。

低温环境确实能延长果汁的保鲜期，但最多不超过72小时。玻璃容器比塑料容器更能保持果汁品质，因为塑料会释放微量化学物质影响口感。家庭制作的小批量果汁最好在12小时内饮用完毕，商业生产的巴氏杀菌果汁则可保存7到14天。冷冻果汁能保存3个月，但解冻后口感会有明显变化。