苏子叶放冰箱里冷冻可以吗

苏子叶完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻能延长苏子叶的保鲜期至2-3个月。将新鲜苏子叶洗净后用厨房纸巾吸干水分，分成小份装入密封袋或保鲜盒中，排出空气后冷冻。这种方法能保留苏子叶的颜色和大部分风味。许多家庭料理如苏子叶泡菜、苏子叶炒饭和苏子叶煎饼，使用冷冻苏子叶制作后依然保持独特香气。冷冻苏子叶解冻后可直接用于烹饪，无需再次加热。

苏子叶冷冻保存还有几个实用优势。冷冻苏子叶的质地会变得稍微柔软，但非常适合制作苏子叶糯米团或苏子叶拌饭。冷冻过程还能杀死部分细菌，减少食物变质风险。超市里售卖的冷冻苏子叶产品就是采用这种方法，确保全年供应。冷冻苏子叶还便于按需取用，避免浪费。冷冻后的苏子叶颜色翠绿，依然适合装饰料理或制作苏子叶茶饮。