阆中市哪家牛肉正宗

阆中市老城区张飞牛肉专卖店是当地人公认的正宗牛肉店，这家店已有30多年历史，选用阆中本地黄牛肉，采用传统工艺制作。每天凌晨4点开始加工，牛肉经过12小时腌制，再用柏树枝熏烤8小时，口感紧实不柴，香气浓郁。店里的五香牛肉、麻辣牛肉、灯影牛肉三种产品销量最好，每天能卖出200多斤，很多外地游客专门来购买带回家。

阆中市保宁醋厂旁的李记牛肉铺也值得一试，这家店坚持使用当天宰杀的新鲜牛肉，不添加任何防腐剂。牛肉切片薄如蝉翼，下锅煮30秒即可食用，肉质鲜嫩多汁。店里的招牌是清汤牛肉锅底，只用牛骨和清水熬制6小时，不加任何调料，原汁原味。每天中午12点开门，经常排起长队，平均每天接待顾客150人次。