鸡蛋两头尖是咋回事

鸡蛋两头尖是因为蛋壳形成过程中钙质分布不均匀。鸡蛋在母鸡体内形成时，子宫分泌的钙质会附着在蛋膜上，如果钙质集中在两端，就会导致两头尖的情况。这种现象在散养鸡的鸡蛋中更为常见，因为散养鸡的运动量和饮食多样性会影响蛋壳形成。鸡蛋大小也会影响形状，较小的鸡蛋更容易出现两头尖的情况。

鸡蛋储存时间过长也会导致两头尖。随着储存时间增加，鸡蛋内部水分会通过蛋壳微小孔隙蒸发，导致内容物收缩，使两端变得尖细。冷藏保存的鸡蛋更容易出现这种情况，因为低温加速了水分流失。新鲜鸡蛋的形状更圆润，而存放超过7天的鸡蛋，形状变化会更加明显。