五得利面粉分几星是什么意思

五得利面粉的星级代表面粉的筋度和品质等级。五星面粉属于高筋面粉，蛋白质含量在12.5克以上，适合制作面包、披萨等需要弹性的食品。四星面粉为中筋面粉，蛋白质含量在9-12克之间，适合制作包子、馒头等日常食品。三星面粉为低筋面粉，蛋白质含量低于9克，适合制作蛋糕、饼干等松软食品。星级越高，面粉的品质越好，价格也相对较高。

五得利面粉的星级还反映了加工工艺的精细程度。五星面粉经过多道研磨工序，去除了更多的杂质和麸皮，粉质更加细腻，颜色更白。四星面粉加工工序适中，保留了部分麸皮的营养成分。三星面粉加工工序相对简单，保留了较多的麸皮，营养价值较高，但颜色偏黄。不同星级适合不同的烹饪需求，消费者可根据自己的烹饪选择合适的面粉。