磨刀具用多少目砂轮

家用厨房刀具磨刀，建议使用800-1200目砂轮。这个目数范围能快速去除钝刃，同时保持刀刃锋利度。专业厨师常用1000目砂轮处理中式菜刀，效果理想。家用剪刀磨刀可选用800目砂轮，效率高且不会过度磨损刀刃。普通家用磨刀石通常配备800目和1200目双面设计，满足日常需求。

工业领域磨刀需根据刀具材质选择砂轮目数。高速钢刀具适合使用400-600目砂轮，磨削效率高。硬质合金刀具则需要1500-2000目金刚石砂轮，确保刃口光滑。工厂磨床常用1200目砂轮处理不锈钢刀具，延长使用寿命。精密仪器刀具磨削常使用2500目以上砂轮，保证刃口精度达到0.001毫米。