菠萝油里面是什么东西

菠萝油由两片烤得微脆的黄油面包夹着一片厚切菠萝组成。面包外层金黄酥脆，内里柔软，黄油香浓。菠萝片酸甜多汁，厚度约0.5厘米，边缘略带焦糖色。这种组合在香港茶餐厅常见，热面包与冷菠萝形成温度对比，口感层次丰富。

菠萝油的核心成分简单却讲究。面包用高筋面粉制作，加入少量糖和盐提升风味。黄油涂抹在面包表面烤制，形成香气四溢的外层。菠萝选用成熟度刚好的品种，糖度约12度，既不会过酸也不会过甜。这种搭配体现了中西饮食文化的融合，制作过程仅需3分钟，却创造出令人难忘的味觉体验。