荞麦是什么季节的

荞麦是典型的秋季作物，每年7月到8月播种，9月到10月收获。这种作物生长期短，仅需60-90天就能成熟。荞麦喜欢凉爽气候，耐寒性强，适合在温带地区种植。中国北方、日本、俄罗斯和东欧国家广泛种植秋季荞麦。荞麦籽粒呈三角形，深褐色，磨成粉后可制作面条、煎饼和糕点。

荞麦也适合春季种植，3月到4月播种，6月到7月收获。春季荞麦品种需要较长的生长期，约100-120天。这种作物适应性强，能在贫瘠土壤中生长，不需要过多施肥。荞麦花呈白色或粉红色，花期约20-30天，能吸引大量蜜蜂授粉。荞麦全身是宝，茎秆可用作饲料，花可提取花蜜，籽粒富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。