100平火锅店用餐面积多大合适

100平火锅店用餐面积建议控制在50-60平之间。剩余空间需安排厨房、收银台、等候区和卫生间。厨房占比25-30平，确保食材处理和烹饪流程顺畅。收银台和等候区各需5-8平，方便顾客结账和等待。卫生间占6-8平，男女各设2-3个隔间。合理布局能提升翻台率，高峰时段每桌顾客用餐时间控制在90分钟内最理想。

火锅店座位数量决定用餐面积合理性。50平空间可摆放8-10张四人桌，加上2-4张双人桌，总计容纳40-50人。桌间距保持在1.2-1.5米，确保顾客走动舒适。过道宽度设计为1.2米，方便服务员穿梭。靠窗位置设置卡座，提升空间利用率。夏季增加户外用餐区，可扩大15-20平接待能力。装修风格简约明亮，减少视觉障碍，让空间显得更宽敞。