时间:09-15人气:13作者:岁月成沧海
现代咖啡厅一般划分成3个主要功能区。入口处是收银与展示区,顾客点单后可等待饮品。中间区域设置散座与长桌,适合单人工作或小群体交流。靠窗位置常布置为休闲区,配备舒适沙发,供顾客长时间停留。后厨位于咖啡厅后方,包含咖啡制作台、冷藏设备和烘焙区,保证饮品新鲜度。灯光设计根据区域调整,收银区明亮,休闲区柔和。
咖啡厅的第二种分区方式基于时段使用。早晨7点到10点是早餐区,提供简餐和报纸。上午10点到下午4点转为工作区,增加电源插座和高速WiFi。下午4点到7点设为社交区,背景音乐调大音量。晚上7点后变为休闲区,调暗灯光,提供酒精饮品。周末增设儿童活动区,配备玩具和防滑地面。这种分区让同一空间在不同时段满足多种需求。
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