车厘子酱密封好可以保存多久呢

车厘子酱密封后能保存6-12个月。玻璃罐装满后冷藏保存，保质期约6个月；冷冻保存可延长至12个月。高温杀菌处理的车厘子酱，密封后在阴凉处能放8个月。开封后的车厘子酱需冷藏，3-5天内吃完最佳。自制车厘子酱不加防腐剂，保存时间比市售短1-2个月。密封容器有裂缝或鼓包时，酱料已变质，不能食用。

车厘子酱保存时间受原料新鲜度影响。选用8分熟以上的车厘子制作的酱，比用5分熟原料保存时间长2-3个月。糖度达到65%以上的车厘子酱，微生物活动受限，可多存放4个月。pH值低于3.8的配方，保存期限延长至10个月。家庭制作的车厘子酱，添加柠檬汁后比不加的保质期增加1-2个月。环境温度每升高5度，保存时间减少约1个月。